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ステキキムチの世界

焼肉屋さんのサイドメニューとしても人気のキムチ。
日本の食卓にも漬物のひとつとして並ぶようになりました。
世の中にはさまざまなキムチが存在しています。
そんなキムチの世界をご覧あれ。

オイキムチ
オイキムチ
きゅうりを使ったキムチがオイキムチ。
きゅうりの乱切りで作るオイキムチと、きゅうりに縦に切れ目を入れて薬念(ヤンニョム)を詰めて作るオイキムチがあります。
中に具を詰めたオイキムチを「オイソバギ」と呼びます。
オイキムチは夏の暑い時期に、夏バテしがちな暑い時期に、食欲をそそる一品となっています。