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我が国が世界に誇る牛肉ブランド
「和牛」
和牛という言葉にぐらっときちゃうのは貴方が焼肉大好きな証拠です。
和牛の種類大きく分けると4種類。
日本の名産「和牛」な牛肉をお腹一杯召し上がれ！
牛さんの眼ってやさしさ満点ね。

黒毛和種

国内で飼育される和牛の中でも最も有名な品種。
そのシェアは９０％以上を占めると言われます。
肉質の良さが特徴的で、非常にやわらかく、細かな脂肪沈殿（霜降りの状態）があり、国際的にも有名かつ人気の和牛です。
褐毛和種

高知県、熊本県などで多く飼われている品種が「褐毛和種」
「和種」とは「日本で改良された」という意味合いです。
肉質は黒毛和牛よりやや劣るものの、発育がよく、性格もおとなしいのが特徴です。
日本短角種

主に東北地方で飼育されている品種が「日本短角種」
東北地方の在来種の牛をもとに、海外からの輸入牛「ショートボーン種」を交配し、改良された品種の牛です。
肉質はやや劣るものの、放牧に適した牛であり、低コストで育成できるのが強みです。
無角和種

主に山口県で飼育されているのが「無角和種」
増体に優れているものの、肉質はやや劣るります。
最近では飼育数が減少傾向にあるようです。

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